Торт Спанч Боб без мастики и выпечки

Кто живет на дне океана и дарит улыбку каждому, кто попробует кусочек? Конечно, наш любимый Спанч Боб! Забудьте о сложных конструкциях из мастики и долгих часах у духовки: этот яркий, солнечный десерт готовится проще, чем вы успеете сказать «я готов!». Нежный, сливочный и по-мультяшному аппетитный — этот торт без выпечки станет звездой любого праздника и настоящим спасением для тех, кто хочет удивить близких без лишних хлопот.

• 
  Как сделать торт Спанч Боб без мастики и выпечки? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• 
  Соедините в глубокой посуде желток, мед и ванильный сахар. Яйцо перед использованием желательно помыть в теплой воде с содой, так как на его поверхности могут быть вредные бактерии. Мед лучше взять жидкий. Если вы заменяете ванильный сахар ванилином, то положите его на кончике ножа, так как готовому блюду он может придать горечь.
• 
  Хорошенько перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
• 
  Добавьте немного молока, перемешайте. По консистенции молочно-яичная смесь должна получиться как густая сметана.
• 
  Добавьте просеянную ситечком или специальной кружкой муку и желтый пищевой краситель. Хорошо перемешайте. Желтый пищевой краситель нужен чтобы придать готовому торту более насыщенный цвет, но это не обязательно.
• 
  Добавьте оставшееся молоко, перемешайте. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь, но так чтобы кипение продолжалось и помешивая доведите массу до загустения. Загустевший крем снимите с огня, дайте ему немного остыть и добавьте сливочное масло.
• 
  Взбейте массу венчиком. Крем готов.
• 
  Печенье натрите на терке. Так же для измельчения печенья вы можете воспользоваться блендером.
• 
  Всыпьте измельченное печенье в крем.
• 
  Тщательно перемешайте до однородной массы. Удобно это сделать ложкой или лопаткой. Должна получится густая масса, которая хорошо держит форму. Если масса не держит форму добавьте еще измельченного печенья до необходимого состояния.
• 
  Выложите всю получившуюся массу на заранее подготовленную тарелку, на которой будете подавать торт и сформируйте прямоугольник.
• 
  С помощью обратной стороны скалки предайте прямоугольнику форму будущего торта, проделайте выемки — бока Боба.
• 
  Для украшения Спанч Боба растопите чуть больше половины шоколада на водяной бане или с помощью микроволновки. Можете добавить к шоколаду столовую ложку молока или сливок. Это облегчит процесс растапливания и сделает шоколадную массу более гладко и однородной. Смажьте низ прямоугольника — это будут штаны Боба.
• 
  Горячим ножом отрежьте полоску белого шоколада — так мы сделаем рубашку Боба и выложите ее сверху над частью покрытой шоколадом. Рот для торта вырежьте горячим ножом из чёрного шоколада. Все остальные детали нарежьте из желейных конфет. Чтобы нож стал горячим опустите его в кипящую воду примерно на 10 секунд, достаньте его из влды, вытрите полотенцем и сразу используйте. Горячий нож будет немного плавить шоколад и не даст ему крошиться.
• 
  Выложите на торт все вырезанные части: рот, глаза, щеки и оставьте на пару часов в холодильнике нашего мультгероя. Оставшиеся желейные конфеты можете красиво выложить на тарелку вокруг Боба на радость детям!
• 
  Приятного аппетита!

Обзор

Торт «Спанч Боб» без выпечки — это идеальное решение для детского праздника, когда хочется удивить гостей ярким десертом, не тратя часы у духовки. В качестве основы мы используем нежный творожный крем на основе сливок и печенья, который отлично держит форму, позволяя создать узнаваемый прямоугольный силуэт персонажа.

Вместо сложной в работе мастики мы будем использовать глазурь из белого шоколада и натуральные красители, либо простое цветное желе и фрукты. Такой десерт получается легким, в меру сладким и невероятно фотогеничным. Вам не потребуется профессиональный кондитерский инвентарь — достаточно прямоугольной формы, блендера и немного терпения для охлаждения.

Секреты

• Идеальная форма: Чтобы торт напоминал Спанч Боба, используйте прямоугольную форму для хлеба или кекса. Если такой нет, выстелите обычный глубокий противень пищевой пленкой, чтобы края легко отходили.
• Стабильность крема: Используйте только холодные жирные сливки (от 33%) и качественный творожный сыр. Чтобы торт лучше держал форму, добавьте в крем немного растопленного белого шоколада — он застынет в холодильнике и создаст «каркас».
• Текстура губки: Чтобы создать эффект «пористой губки», перед заливкой основного крема сделайте на дне формы небольшие углубления с помощью круглой ложки или донышка стакана. После застывания и переворачивания на поверхности останутся характерные ямки.
• Цвет без химии: Для желтого цвета можно использовать куркуму (в небольшом количестве, она не дает вкуса в сочетании с лимонной цедрой) или натуральный пищевой краситель. «Дырочки» на губке можно имитировать с помощью капель растопленного темного шоколада или ягодного джема.
• Время стабилизации: Главное правило десертов без выпечки — терпение. Торт должен провести в холодильнике минимум 6-8 часов, а лучше всю ночь. Если вы планируете украшать его фруктами, делайте это непосредственно перед подачей, чтобы они не пустили сок.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)