Блюда из плавленного сыра
Плавленый сыр — универсальный ингредиент, который помогает быстро приготовить сытные супы, закуски и салаты. На странице собрано 7 проверенных рецептов с этим продуктом.
Здесь вы найдете варианты повседневных блюд для домашнего меню, а также полезные рекомендации по выбору и подготовке сыра к кулинарной обработке.
Что приготовить из плавленного сыра
Плавленый сыр отлично подходит для создания густых и насыщенных первых блюд. В их числе классический сырный суп из плавленного сырка дружба с морковью, а также сытный сырный суп пюре с курицей, рисом и картошкой. Для более легкого варианта обеда используют суп пюре с брокколи креветками и сыром.
Кроме супов, продукт используют для закусок и салатов. Сыр входит в состав рецепта салат Изюминка из вареной свеклы с майонезом. Также его применяют для приготовления закусочного блюда рулет из лаваша с куриной начинкой и делают хрустящие сырные гренки с сыром и чесноком, куда часто добавляют свежий чеснок для аромата.
Как выбрать и хранить
При покупке плавленого сыра важно изучать состав. Качественный продукт содержит натуральные сыры, сливочное масло, творог и молоко-соли плавители, а растительные жиры в составе указывают на сырный продукт. Хранить сыр следует в холодильнике в закрытой упаковке, а после вскрытия завернуть в фольгу или поместить в контейнер, чтобы он не заветрился.
Как подготовить к готовке
Чтобы плавленый сыр легко растворился в супе, его предварительно натирают на крупной терке или режут небольшими кубиками. Если сыр слишком мягкий, его можно ненадолго убрать в морозильную камеру для удобства нарезки. Для бутербродов и рулетов используют пастообразный продукт комнатной температуры.
С чем сочетается
Плавленый сыр гармонично сочетается с птицей, овощами, грибами и морепродуктами. Для улучшения вкуса супов и закусок используют черный перец и зелень. Калорийность классического плавленого сыра составляет примерно 250-300 ккал на 100 граммов в зависимости от жирности.
Часто задаваемые вопросы
Как сделать так, чтобы плавленый сыр полностью растворился в супе?
Натрите сыр на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Добавляйте его в горячий суп в самом конце приготовления и постоянно помешивайте до полного растворения.
Какой плавленый сыр лучше подходит для супов?
Лучше использовать классический брусковый сыр без растительных жиров и добавок вроде ветчины или грибов. Он дает нужную консистенцию и сливочный вкус.
Сколько хранится открытая упаковка плавленого сыра?
Открытый продукт рекомендуется хранить в холодильнике не более 5-7 дней. Обязательно плотно закрывайте упаковку или используйте пищевой контейнер.